キレイな水で作った極上醤油です

醤油づくりに欠かすことができないのは、良質な材料とキレイな水、それから熟練の職人です。

和歌山県の湯浅町で営業している角長は、それらの要素全てを余すところなく満たしている醤油醸造業者です。

湯浅町一帯は、古くから蛍の名所として知られてきました。

蛍はキレイな水が豊富にある所でしか生息することができません。

つまり、蛍がたくさん見られる湯浅町は、上質な仕込み水をたやすく手に入れられる場所なのです。

それが湯浅町で醤油醸造業が盛んになった最大の理由なのですが、醤油醸造業が衰退した後も、角長は昔ながらの製法で美味しい生醤油や濃口醤油をつくり続けてきました。

その美味しさが口コミで広がり、かなり遠方から角長の店舗にやって来る人もいるほどです。

店まで来れば実際に商品を手に取って見ることができますが、わざわざ店まで来なくても角長の商品を購入することはできます。

なぜならば、角長はインターネット通販も行っているからです。

北海道や九州に住んでいる人でも、オンラインショップを利用すれば簡単に角長の手づくり醤油を購入することができます。